地域の食産品

産地:
青森県
商品名:
和栗ポタージュ
生産者:
企業組合ハーベストインターナショナル

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商品の特徴

青森県産和栗を100%使用し、青森県産ジャージー牛乳を加えています。無添加・無加水。溶かしたビターチョコレートをトッピングするとさらにスイーツ感がアップし、白玉やお餅を添えると和風デザートになります。アイスクリームのトッピングにもおすすめです。

美味しい食べ方

お餅を添えて、和風スイーツとして。

生産者の紹介 企業組合ハーベストインターナショナル

青森県弘前地域のりんごや栗は、とても高い技術で、丹精こめて栽培しています。特にりんごは、春の受粉・花芽の選定から始まり、摘果・防虫駆除・下草の刈り取りなど手間・時間のかかる作業を経て、秋に大きさ・色・味の良い世界高水準のりんごの収穫を迎えます。冬は雪解けを待ちつつ樹々の枝の選定をします。また、栗は三内丸山遺跡にみられるように、古代から主食として栽培されてきました。
青森県は、りんごや栗の育成に適した風土ですが、特にパーシャルの温度帯に気温が下がるため、りんごをはじめとした果樹全般の糖度が高い地域です。果樹の耕地面積は日本一です。

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